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LA CARTE
Entrées
Rosace de saumon mariné au gros sel et fines herbes sur un lit de mesclun
Pignons dorés, espuma à la citronnelle
15,50 €
Salade de chèvre chaud sur pain de campagne au confit d’ail
Mesclun, crottin de Chavignol, lardons, effeuillé de légumes glacé au miel
Petite : 9,00 € Grande : 16,50 €
Salade Italienne
Mesclun, Jambon cru, coppa, mozzarella fraîche, tomate, oignons grelots glacés et gressins
Petite : 10,00 € Grande : 17,50 €
Foie gras de canard mi-cuit au torchon
Accompagné d’un cheutney à l’ananas et mangues et d’une brioche maison
19,50 €
Salade Niçoise
Mesclun, tomate, pommes de terre, poivrons, haricots verts, caprons, anchois, olives, thon frais
20,50 €
Suggestion
Prix en fonction du marché
Plats de résistance
Linguines au pesto
Pesto, pignons, tomates séchées, copeaux de parmesan
15,50 €
Pâtes du moment
Prix en fonction du marché
Tartare de bœuf préparé, non préparé ou poêlé
Accompagné de frites maison et de mesclun
21,50€
Suprême de pintade fermière cuit en basse température, sauce aux morilles
Écrasé de pommes de terre au pesto de roquette et légumes du moment
25,50€
Noix d’entrecôte grillée (330 grs), beurre maître d’hôtel,
Gratin dauphinois et légumes du moment
29,50€
Filet de boeuf grillé, jus corsé, pommes de terre mitrailles sautées aux herbes
Légumes du moment
35€
Suggestion poissons selon arrivage
Prix en fonction du marché
Savourez
NOS DESSERTS
Le Fromage
Fromages affinés du moment servis avec un mesclun aux noix et une confiture de saison
9,50 €
Le coin de la pâtissière
Île flottante, caramel laitier
6,50 €
Crème brûlée à la vanille de Bourbon et biscuits maisons
7,50 €
Nage de fruits rouges, sorbet au fromage blanc maison et feuilleté croustillant
9,50€
Coeur coulant au chocolat Valrhona, glace au chocolat/brownie maison
10,50 €
Café ou thé gourmand
12,00 €
Suggestion dessert
prix en fonction du marché
Savourez
NOS GLACES
Nos coupes de glace
Chocolat Liégeois
2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat et Chantilly
9,50€
Café Liégeois
2 boules café, 1 boule vanille, café, et Chantilly
9,50€
Banana Split
1 boule vanille, 1 boule fraise, 1 boule chocolat, Banane, sauce chocolat , Chantilly et amandes effilées
10,00€
Fraise Melba
2 boules fraises, 1 boule vanille, fraises, coulis de fruits rouges et Chantilly
11,00€
Dame blanche
3 boules vanille, sauce chocolat et Chantilly
9,50€
Vacherin pistache framboise
2 boules pistache, 1 boule framboise, framboises, coulis de fruits rouges éclat de pistache, Chantilly et meringue
13,00€
La « Tic et Tac »
1 boule vanille, 1 boule praliné, 1 boule caramel salé, Sauce caramel, Chantilly, noisettes caramélisé, Cookie
12,00€
La coupe de L’Ormeau
1 boule de melon, 1 boule de pêche de vigne, 1 Boule de poire, Fruits frais, Chantilly et coulis de fruits
Amandes effilées
12,50€
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1 boule 2,80 € Chantilly 1€ coulis fruits, sauce chocolat ou caramel 0,50 €
Parfum des glaces et Sorbets
Vanille, chocolat, caramel salé, pistache, stracciatella, Bulgare nature, praliné rocher, calisson café, barbe à papa licorne, rhum raisin
Fraise, framboise, citron, noix de coco, mangue, passion, poire, pêche de vigne, melon
Découvrez
NOS MENUS
Formules du jour
Menu à 21 € entrée /plat ou plat /dessert
Menu à 27 € entrée /plat /dessert
Menu « du Château » 42 €
Rosace de saumon mariné au gros sel et fines herbes sur un lit de mesclun et pignons dorés, espuma à la citronnelle
Ou
Foie gras de canard mi-cuit au torchon accompagné d’une confiture à la tomate verte et d’une brioche maison
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Suprême de pintade fermière cuit en basse température, sauce aux morilles, écrasé de pommes de terre au pesto de roquette et légumes du moment
Ou
Suggestion poisson selon arrivage
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Dessert au choix (hors café gourmand)
Menu des pitchouns 13,50 €
1 sirop , 1 plat et 1 dessert
Un petit filet de Bœuf ou filet de saumon
Garniture au choix : frites, pâtes, Pommes de terre sautées ou poêlée de légumes
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Brownies maison
Ou
Ile flottante
Ou
1 Boule de glace au choix
Buvez
NOS BOISSONS
BOISSONS CHAUDES
Café Ou Décaféiné
Café Noisette
Double Café
Café Crème
Chocolat Chaud
Cappucino
Thé Au Choix
1,50 €
1,50 €
3,00 €
3,50 €
3,50 €
4,00 €
3,00 €
BIÈRES PRESSION
Pelforth Blonde
Affligen Blonde
Mort Subite White
Picon Bière
3,00 €
4,00 €
4,00 €
5,00 €
BIÈRES BOUTEILLE
Heineken (25cl)
Heineken Zero Alcool (33cl)
Sol (33cl)
Desperados (33cl)
Ciney Brune (33cl)
Mort Subite Kriek (33cl)
Pietra (33cl)
Chouffe (33cl)
Vedette Extraordinary (33cl)
Mort Subite White (33cl)
Duvel (33cl)
Paix Dieu (33cl)
Karmelit Tripel (33cl)
3,00 €
4,00 €
5,50 €
5,50 €
5,50 €
5,50 €
5,50 €
5,50 €
5,50 €
5,50 €
5,50 €
7,00 €
6,50 €
APÉRITIF
Ricard (4cl)
51 (4cl)
Casanis (4cl)
Cristal (4cl)
Martini Rouge, Blanc, Rosé, Fiéro (4cl)
Campari (4cl)
Kir (12cl)
Kir Royal (12cl)
Prosecco (12cl)
Beaume De Venise (12cl)
Porto Rouge (8cl)
Suze (4cl)
2,50 €
2,50 €
2,50 €
2,50 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
10,00 €
6,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
CHAMPAGNE
Nicolas Feuillatte (coupe)
Laurent Perrier (coupe)
8,00 €
10,00 €
VIN AU VERRE
Vin Marenon Blanc, Rosé, Rouge
Fontvert Blanc, Rosé, Rouge
Vin du Mois Blanc, Rosé, Rouge
3,50 €
4,00 €
5,00 €
COCKTAILS
Mojito
Virgin Mojito
Mojito Royal
Gin Tonic Schweppes au choix
Spritz, Apérol – Campari
Fierro Spritz
Spritz Saint Germain – Spritz Hugo
Américano
Caïpirnha
Caïpiroska
Pinacolada
Margarita
Tequila Surise
Cherry Beer, Bière blanche – Cerise – Vodka – Citron vert pressé
Kiwi Beer, Bière ambrée – Whisky – Sirop Kiwi
Raspberry Beer, Bière blonde – Crème framboise – Citron vert pressé
9,00 €
6,00 €
12,00 €
10,00 €
7,00 €
7,00 €
10,00 €
10,00 €
7,00 €
10,00 €
10,00 €
10,00 €
8,00 €
8,00 €
8,00 €
8,00 €
BOISSONS FRAÎCHES
33cl
Sirop Au choix
Badoit Rouge
Evian
Coca Cola
Coca Cola Zéro
Thé Frappé Maison
Café Frappé Maison
Red Bull
3,50 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
4,00 €
4,00 €
4,50 €
25cl
Schweppes Au choix
Orangina
Jus de Fruits en bouteille au choix
Limonade
3,50 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
JUS PRESSES
Orange Pressé
Citron Pressé
Chinois (Citron et Orange pressés)
4,00 €
4,00 €
4,00 €
RHUM
Bacardi Carta Blanca (4cl)
Bacardi Carta Oro (4cl)
Bacardi Anejo « 8 » (4cl)
Don Papa (4cl)
Diplomatico (4cl)
Santa Teresa (4cl)
6,00 €
6,00 €
8,00 €
9,00 €
9,00 €
12,00 €
GIN
Bosford Rose (4cl)
Bombay (4cl)
Bombay Sapphire (4cl)
6,00 €
6,00 €
9,00 €
WHISKY
2cl
Jack Daniel’s
William Lawson
Jamenson
Chivas Regal
Cardhu
Hibiki
Aberlour
Knockando
2cl
4,00 €
3,00 €
4,00 €
5,00 €
5,00 €
6,00 €
5,00 €
5,00 €
4cl
8,00 €
6,00 €
8,00 €
10,00 €
10,00 €
12,00 €
10,00 €
10,00 €
LES VINS
VINS BLANCS
Château Fontvert
50cl
21,00 €
75cl
29,00 €
Figuière « Signature Valérie » Famille Combard
Côtes de Provence AOP (Provence) (rolle, sémillon et ugni blanc) Agriculture raisonnée
Bouche mûre et fruitée, fraîche et croquante jusque dans la longue persistant délicatement poivrée.
50cl
22,00 €
75cl
28,00 €
Château Val-Joanis Cuvée « Château blanc »
AOP Luberon
La robe est pâle et éclatante, le nez est frais et fruité sur des notes de poires, de litchis, En bouche la texture
est délicate tenue par une belle minéralité
75cl
26,00 €
Château du Seuil
Coteaux D’Aix En Provence AOP (Provence) (sauvignon blanc, rolle, et grenache blanc)
La bouche persiste sur le fruité litchi et pêche blanche avec une belle fraicheur pour un final tout en douceur.
50cl
20,00 €
75cl
27,00 €
Villa Baulieu « Cuvée Sunset de L’Estelle en Camargue »
Coteaux D’Aix en Provence AOP (Provence) (sauvignon blanc, sémillon et rolle)
Une bouche ronde avec de la sucrosité finissant sur une belle fraîcheur et des notes acidulées.
54,00 €
Château La Coste « Les Pentes douces » BIO
Coteaux D’Aix En Provence AOP (Provence) (vermentino et sauvignon blanc) Vendanges manuelles et élevage de 10 mois en barrique
En bouche, il est rond, suave, frais, et une finale sur les beaux agrumes du vermentino.
38,00 €
Château Simone
Palette AOP (Provence) Agriculture raisonnée (clairette, grenache blanc, ugni blanc bourboulenc et muscat blanc)
D’une suprême élégance, il est ample et frais avec une finale d’une bonne longueur.
55,00 €
Cassis « Blanc de Blancs » Emile Bodin
Cassis AOC (Provence) (marsanne, ugni blanc et clairette)
Nez très expressif, minéral, floral, d’une grande fraîcheur aux notes d’agrumes.
39,00 €
Marrenon « Classique »
Lubéron AOP (Rhône) (grenache blanc et vermentino) Elevage de 2 mois en cuve
Il est intense et fruité avec une dominante d’arômes de poire et d’abricot.
20,00 €
Marrenon « Grand Marrenon »
Lubéron AOP (Rhône) (grenache blanc, vermentino, roussane, clairette et bourboulenc) Elevage de 6 mois en barrique
La palette exprime un registre floral et fruité sur des nuances de fleurs blanches et notes de pêches jaunes.
27,00 €
Château la Verrerie
Lubéron AOP (Rhône) ( bourboulenc, grenache blanc, clairette et roussanne) Elevé 4 mois sur lies fines en foudre de chêne et cuve inox
Délicatesse et finesse avec une finale acidulée qui complète des touches grillées et toastées.
32,00 €
J.Moreau et Fils «Chablis Réserve »
Chablis AOP (Bourgogne) (100% chardonnay)
La bouche est fraîche et douce sur des arômes de citron vert, de poire et de noisette.
37,00 €
Chateau la Dorgonne
Lubéron AOP (Grenache blanc,Roussane,Rolle et Ugni blanc)
Beaucoup de fraîcheur, note decitron vert, finale agrumes,
35,00 €
VINS ROSÉS
Figuière « Signature Magali » Famille Combard
Côtes de Provence AOP (Provence)
(cabernet, syrah, cinsault et grenache) Agriculture raisonnée
Une belle attaque en bouche, souple et ample offrant des notes de fruits jaunes, de la pêche au brugnon.
50cl
22,00 €
75cl
29,00 €
Château Sainte Roseline « Lampe de Méduse » ‘Cru Classé’
Côtes de Provence AOP (Provence)
(cinsault, grenache, mourvèdre, syrah et tibouren)
En bouche on retrouve la fraîcheur des agrumes. Gras et rond il offre une très belle longueur en bouche.
75cl
32,00 €
Château Beaulieu « Cuvée Alexandre » ‘Sundeck de L’Estelle en Camargue’
Coteaux D’Aix en Provence AOP (Provence)
(grenache, cabernet, sauvignon, rolle, syrah, cinsault et mourvèdre)
Un vin rafraichissant en bouche, aux arômes intenses de fruits rouges et de pamplemousse.
75cl
30,00 €
Château du Seuil
Coteaux D’Aix En Provence AOP (Provence)
(cinsault, grenache et syrah)
Des arômes de fruits rouges et de fleurs blanches pour une finale élégante et raffinée qui vient raviver les papilles.
50cl
20,00 €
75cl
27,00 €
Chateau Val-Joanis Cuvée « Chateau rosé »
AOP Luberon
La robe est rosé pâle brillante.le nez est minéral et gourmand sur des notes de groseilles et de petits fruits
rouges. En bouche la matière est à la foi douce et croquante, bien équilibrée par une jolie saline
26,00 €
Marrenon « Classique »
Lubéron AOP (Rhône)
(grenache noir et syrah) Elevage de 2 mois en cuve
Un vin vif et frais avec une belle rondeur où l’on retrouve des arômes subtils de pamplemousse, de rose et de cerise griotte.
20,00 €
Château la Verrerie
Lubéron AOP (Rhône)
(principalement grenache noir et cinsault)
Nez délicat et frais, évoquant des notes de fraise des bois, litchi, agrémenté de quelques touches de guimauve.
50cl
23,00 €
75cl
31,00 €
Chateau la Dorgonne
Lubéron AOP (Grenache noir et Cinsault)
Nez marqué par les notes d’agrumes, belle attaque sur le pomelo, finale marquée par des notes de pêche citronnée
30,00 €
Chateau Fontvert
50cl
21,00 €
75cl
29,00 €
VINS ROUGES
Figuière « Signature François » Famille Combard
Côtes de Provence AOP (Provence) (cabernet, syrah, cinsault et grenache) Agriculture raisonnée
Une bouche soyeuse et fraîche, soutenue par des tanins fins évoluant sur une finale épicée.
50cl
22,00 €
75cl
28,00 €
Château du Seuil
Coteaux D’Aix En Provence AOP (Provence) (cabernet sauvignon, syrah et grenache)
Robe rouge intense, bouche puissante avec des tanins présents mais soyeux, notes de fruit rouges et fruit noirs.
50cl
20,00 €
75cl
27,00 €
Villa Baulieu « Cuvée Sunset de L’Estelle en Camargue »
Coteaux D’Aix en Provence AOP (Provence) (vieux grenache, syrah et cabernet-sauvignon)
Une bouche puissante et dynamique expose une trame tannique, dense et élégante pour une finale saline.
54,00 €
Château La Coste « Les Pentes douces » BIO
Coteaux D’Aix En Provence AOP (Provence) (cabernet, sauvignon et syrah) Vendanges manuelles et élevage de 14 mois en barrique
Riche en bouche avec des arômes de fruits noirs, bois précieux, cuir et cigare.
38,00 €
Château Simone
Palette AOP (Provence) (grenache, cinsault, mourvèdre et cépages secondaires) Vendanges manuelles
Caractérisé par des notes d’épices et de fruits rouges et noirs, aux tanins intenses, fins et fermes.
55,00 €
Marrenon « Classique »
Lubéron AOP (Rhône) (syrah et grenache noir) Elevage de 6 mois en cuve
Il est intense et élégant, aux arômes de cassis, de mûre, de framboise et de cerise.
20,00 €
Marrenon « Grand Marrenon »
Lubéron AOP (Rhône) (syrah et grenache noir) Elevage de 12 mois en barrique
Le nez est expressif, gourmand et très flatteur avec des notes de fruits mûrs confiturés et de tabac blond.
27,00 €
Château la Verrerie
Lubéron AOP (Rhône) (grenache et syrah) Vendanges manuelles et élevage de 9 mois en barrique
Mariage réussi entre les fruits noirs confiturés très gourmands (cassis, myrtille, cerise) et les notes balsamiques (épices, olives noires)
32,00 €
Saint Joseph « Les 100 Ciels » Jean-Luc Colombo
Saint Joseph AOP (Rhône) (100% syrah)
Un nez ouvert et agréable, aux arômes d’épices nuancées de cuir et de réglisse sur un très léger boisé.
38,00 €
Chateau la Dorgonne
Lubéron AOP (Grenache et syrah)
Amplitude en bouche avec un bel équilibre la finale révèle des notes d’épices douces
32,00 €
Chateau Fontvert
50cl
21,00 €
75cl
29,00 €